Pannenkoeken bakken!

..dat wordt smullen, smikken, smakken! Met aardbei, chocolade, jam of stroop.. ik kan wel tien of twintig van die pannenkoeken op!
(uit ‘Kikkerdril’. Allerleukste nl’se kinderfilm OOIT).

Ik heb speciaal voor B. de ingrediënten van mijn pannenkoeken gewogen.

Deze pannenkoeken zijn ‘net echt’, bakken makkelijk én ze gaan niet vervelen want neutrale smaak.

Meneer B., U heeft nodig:
– 80 gram boekweitmeel
– 80 gram havermeel
– 40 gram rijstmeel
– 3 eieren
– (rijst)melk (op gevoel, ik denk een halve liter)
– zeezout
– kaneel
– el chiazaad
– voor ‘volkoren’ kun je er gebroken lijnzaad bij doen.

Meel bij elkaar, zout en kaneel en chiazaad, eieren erbij, langzaam de melk erbij en roeren alsof je leven er vanaf hangt. Het moet een beetje de dikte van yoghurt krijgen.

Dan bakken (niet te grote pannenkoeken) in kokosolie. Eet smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *