Kruidenboter maken in de Hortus

Vandaag hebben de heren een heuse workshop kruidenboter en kruidenkaas maken gedaan in de Hortus in Alkmaar. Onder leiding van een hele fijne mevrouw van MEC Alkmaar gingen alle kindjes (en mama’s en oma’s) enthousiast aan de slag.

De jongens kregen een potje met daarin een beetje gedroogde kruiden en vloeibare (slag)room. En toen gingen ze schudden.. en schudden.. en nog meer schudden. Eerst klotste het natuurlijk flink, langzaam veranderde dat in slagroom. Na nóg meer schudden begon het klotsen opnieuw (daar werd druk op gelet) en dat was het teken dat het boter begon te worden! Vol trots waren de jongens toen hun boter uit het potje werd gehaald: kruidenboter! Zo makkelijk en zo leuk om te doen (en nog lekker ook! mmm).

Zelf doen?
Goed afsluitbaar potje voor de helft vullen met vloeibare slagroom. Theelepeltje gedroogde kruiden naar smaak erin, dekseltje er goed opdoen. En dan: schudden!!! Het duurt een minuut of tien 🙂
Ook leuk om te kijken: het Klokhuis over boter.

Daarna hebben ze met verse kruiden (oa peterselie en daslook), knoflook en gedroogde kruiden (oa brandnetel ed) en neutrale ‘roomkaas’ hun eigen kruidenroomkaas gemaakt. Knippen in je vinger ipv de kruiden blijkt niet heel handig. Maar verder was het erg leuk om te doen en ook leuk om te zien dat de kinderen qua leeftijden behoorlijk uiteen liepen maar dat dat helemaal geen probleem was.
IMG_20160217_201847-1

Daarna doken we natuurlijk nog eventjes de tuin van de Hortus in. De ijsvogeltjes die er schenen te zitten hebben we niet gezien 🙂 maar de daslook hebben de jongens wél ontdekt in het bos.

2 gedachten over “Kruidenboter maken in de Hortus

  1. Caroline Beantwoorden

    He! Wat leuk! Ik zag het gisteren in de krant staan, maar wij gingen toch voor Woezel en PiP (vooral omdat ik niet wist wat ik dan met De Zoon aanmoest!).
    Gewoon slagroom met kruiden hard schudden, dus? Krijg je dan niet ook karnemelk?
    Ik neem vrijdag in ieder geval een flesje slagroom mee, bij het zuivelhuisje!

    • Josien Bericht auteurBeantwoorden

      Ja, klopt 🙂 Hoewel natuurlijk wel kruidenkarnemelk. Je kunt de kruiden uiteraard ook achteraf toevoegen. Laat me weten of het gelukt is!
      Waren Woezel en Pip ook leuk?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *